Name: Salpicão
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras de frango cozido e desfiado; 1 cenoura média ralada; 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada; 1/2 xícara de milho em conserva; 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos; 1/2 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos; 1/2 cebola roxa, picada em cubos pequenos; 1/2 xícara de maionese; 1/2 xícara de creme de leite; 1 colher de sopa de mostarda; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto; Batata palha para decorar

Ingredientes

2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada
1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
1/2 xícara de milho em conserva
1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
1/2 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos
1/2 cebola roxa, picada em cubos pequenos
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Batata palha para decorar

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, os pimentões e a cebola roxa.
Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho cremoso.
Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais suco de limão, sal ou pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e o salpicão fique bem gelado.
Antes de servir, decore o salpicão com batata palha por cima. A quantidade pode variar de acordo com sua preferência.

Informações Adicionais

Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a maionese e o creme de leite por iogurte natural. Isso deixará o salpicão mais saudável, porém igualmente saboroso.
Adicione outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, uvas passas ou palmito, para dar um toque especial ao salpicão.
Você pode preparar o frango especialmente para esta receita, cozinhando-o em água com temperos e desfiando posteriormente.
Para obter uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de leite ao molho, se desejar.
Sirva o salpicão cremoso de frango como acompanhamento em um churrasco, piquenique ou como uma refeição leve e refrescante em dias quentes de verão.
Aproveite este delicioso salpicão cremoso de frango com batata palha, uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente agradará a todos!