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Receita de Vovó >> Massas >> Arroz e Risoto >> Arroz com pequi e carne de sol

Arroz com pequi e carne de sol

Arroz com pequi e carne de sol

Ingredientes

  • 500 g de carne de sol
  • 300 g de pequi
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho picado
  • 50 ml de azeite
  • sal a gosto
  • coentro

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Modo de fazer

  1. dessalgue a carne de sol deixando-a de molho por 8 horas e trocando a água de duas em duas horas
  2. Em seguida pique cubinhos pequenos e leve para cozinhar na pressão por 20 minutos só com a água
  3. Enquanto isso leve a cebola e o alho para dourar junto com azeite, em seguida coloque o arroz e deixe refogar bem, coloque os pequis e cubra com água deixando cozinhar
  4. Na hora de colocar a segunda água no arroz coloque os cubinhos de carnes e deixe cozinhar
  5. Depois de cozido salpique coentro e cebolinha á gosto!
  6. Bom Apetite!!!!

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