Arroz Coreano Frito
Porções:2
Preparo:25 min
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido e resfriado
- 2 ovos
- 1 cenoura pequena, cortada em cubos pequenos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada e gergelim torrado para decorar
- Substituição de ingrediente:
- Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de gergelim para um sabor mais pronunciado.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola, o alho e a cenoura, refogando até que estejam macios.
- Empurre os legumes para um lado da frigideira e adicione os ovos do outro lado. Mexa os ovos até que estejam cozidos.
- Misture os ovos com os legumes e adicione o arroz cozido. Mexa bem.
- Despeje o molho de soja sobre o arroz e continue mexendo até que esteja bem misturado e aquecido por completo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira para um prato de servir e decore com cebolinha verde picada e gergelim torrado.
- Pulo do gato na receita: Para garantir que o arroz fique crocante, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o arroz, e evite mexer constantemente para permitir que ele doure adequadamente.
Informações Adicionais
- Use arroz previamente cozido e resfriado para obter a melhor textura.
- Adicione legumes picados, como cenoura e cebola, para um toque extra de sabor e cor.
- Não mexa constantemente o arroz na frigideira, deixe-o dourar e ficar crocante.
- Utilize uma frigideira bem quente para garantir que o arroz fique crocante por fora e macio por dentro.
- Adicione molho de soja ou molho teriyaki para um sabor mais intenso.
- Se preferir um toque picante, acrescente pimenta vermelha em flocos ou molho sriracha.
- Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado para um toque de frescor e crocância.
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