Bolo de Milho com Fubá e Coco da Vovó
Porções:8
Preparo:70 min
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva)
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de milho com fubá e coco e aproveite!
- Dica Surpresa: Para uma cobertura especial, misture leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo já frio
Informações Adicionais
- Utilize milho fresco ou milho em conserva para um sabor autêntico.
- Substitua parte da farinha de trigo por fubá para uma textura mais rústica.
- Adicione coco ralado para um toque de sabor e textura.
- Utilize leite de coco para um aroma ainda mais pronunciado.
- Experimente acrescentar queijo parmesão ralado na massa para um contraste de sabores.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa para um bolo mais fofo.
- Pré-aqueça o forno corretamente para garantir uma cocção uniforme.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar para evitar que despedace.
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