Camarão Crocante Dourado
Porções:4
Preparo:25 min
Ingredientes
- 500g de camarão grande, limpo e descascado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Substituição de Ingrediente: Você pode substituir a farinha de rosca por farinha panko para uma textura ainda mais crocante.
Modo de fazer
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Seguir- Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
- Passe os camarões pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Mergulhe os camarões nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir 170°C.
- Frite os camarões em pequenos lotes por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os camarões da panela e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os camarões quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
- Pulo do Gato na Receita: Antes de empanar os camarões, você pode passá-los em uma mistura de maionese e alho picado para garantir que a massa grude perfeitamente e fique ainda mais saborosa.
Informações Adicionais
- Escolha camarões grandes e frescos para um resultado mais suculento.
- Certifique-se de secar bem os camarões antes de empanar para uma crocância perfeita.
- Adicione um pouco de farinha de milho à mistura de empanamento para um acabamento ainda mais crocante.
- Não sobrecarregue a frigideira ao fritar os camarões para garantir uma fritura uniforme.
- Deixe os camarões descansarem em uma grade após fritar para evitar que fiquem encharcados de óleo.
- Sirva os camarões acompanhados de molhos como molho tártaro ou molho de pimenta para um toque extra de sabor.
- Experimente usar diferentes temperos na mistura de empanamento, como páprica ou tempero cajun, para variar o sabor.
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