Cheesecake de banana
Porções:10
Preparo:45 min
Como fazer cheesecake de banana
O cheesecake de banana é uma sobremesa deliciosa, que combina a suavidade do cream cheese com o sabor adocicado e natural da banana.
Com essa base, você pode criar variações incríveis, como adicionar calda de frutas vermelhas ou trocar a banana por outra fruta de sua preferência.
Ingredientes
- Ingredientes - Cheesecake de Banana e Variações
- 200 g de biscoitos triturados (base).
- 100 g de manteiga derretida (base).
- 400 g de cream cheese.
- 2 bananas maduras bem amassadas (banana é o destaque).
- 1/2 xícara de açúcar.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 200 ml de creme de leite fresco (para o recheio).
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (opcional, para consistência).
- 1 colher de sopa de suco de limão (para realçar o sabor da banana).
- Substituições de ingredientes:
- Troque os biscoitos comuns por biscoitos integrais ou sem açúcar.
- Use iogurte natural no lugar do creme de leite para uma versão mais leve.
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante culinário.
Modo de fazer
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Seguir- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Reserve na geladeira.
- Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
- Adicione as bananas amassadas, o suco de limão e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore o creme de leite batido em ponto de chantilly à mistura de cream cheese.
- Caso utilize gelatina, dissolva-a conforme as instruções e misture ao recheio.
- Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Dicas finais:
Observe se a textura do recheio está homogênea antes de montar o cheesecake. - Decore com fatias de banana, chantilly ou calda de caramelo para um toque especial.
Informações Adicionais
Escolha bananas maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
Se preferir uma textura mais firme, use gelatina sem sabor dissolvida na mistura do recheio.
Para uma base crocante, utilize biscoitos integrais ou de chocolate triturados com manteiga derretida.
Caso não tenha bananas, experimente usar manga ou pera cozida como substituto.
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