Como fazer antepasto de berinjela com molho picante
Porções:8
Preparo:35 min
Receita de antepasto de berinjela com molho picante
O antepasto de berinjela com molho picante é perfeito para quem gosta de sabores intensos e bem temperados.
Esse prato é ideal para servir como entrada ou acompanhar torradas e pães fresquinhos.
A textura macia da berinjela, combinada ao molho picante, faz desta receita uma opção deliciosa e marcante.
O antepasto de berinjela com molho picante é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência, o que o torna prático.
Experimente adicionar azeitonas ou pimentões para dar um toque especial ao seu antepasto de berinjela com molho picante.
Ingredientes do antepasto de berinjela com molho picante
- 2 berinjelas grandes cortadas em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola grande em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 100 ml de azeite de oliva
- 50 ml de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Berinjela: abobrinha ou pimentão amarelo.
- Pimentão vermelho: pimentão verde ou tomate seco.
- Azeitonas verdes: azeitonas pretas ou alcaparras.
Modo de preparo do antepasto de berinjela com molho picante
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SeguirPreaqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira, coloque a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho. Tempere com azeite, vinagre, orégano, pimenta calabresa e sal.
Misture bem os ingredientes para que fiquem bem temperados.
Leve ao forno por 30 minutos, mexendo na metade do tempo para que todos os ingredientes assem por igual.
Retire do forno e acrescente as azeitonas picadas. Misture novamente.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Informações Adicionais
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Deixe o antepasto de berinjela com molho picante descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
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O nome antepasto de berinjela com molho picante pode ser variado com a adição de diferentes tipos de pimentas.
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Sirva o antepasto de berinjela com molho picante com fatias de pão italiano para realçar o sabor da receita.
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Adicione nozes ou castanhas ao antepasto de berinjela com molho picante para uma textura crocante.
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O nome antepasto de berinjela com molho picante pode ser adaptado com ingredientes como tomate seco ou alcaparras.
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Armazene o antepasto de berinjela com molho picante em um pote hermético na geladeira por até uma semana.
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Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de molho picante no antepasto de berinjela com molho picante.
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O nome antepasto de berinjela com molho picante também combina muito bem com queijos leves, como ricota ou mussarela de búfala.
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