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Receita de Vovó
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Receita de Vovó >> Aves >> Frango >> Frango ensopado ao vinho

Frango ensopado ao vinho

Frango ensopado ao vinho

Ingredientes

  • 1 kg de frango em pedaços, com osso e sem pele
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ talo de alho-poró (somente a parte branca)
  • 1 lata de tomate italiano sem pele
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água
  • tomilho fresco a gosto
  • 20 folhas de manjericão

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Modo de fazer

  1. Lave bem os pedaços de frango sob água corrente. Transfira-os para um escorredor. Reserve. 
  2. Numa tigela, junte o frango e o vinagre e deixe marinar. Reserve. 
  3. Numa tábua, fatie o alho-poró. 
  4. No liquidificador, triture o tomate italiano sem pele com o suco da lata. 
  5. Leve uma panela média com o azeite ao fogo baixo. Quando esquentar, acrescente a cebola picada e o alho-poró em fatias. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 4 minutos. Junte o alho e refogue por mais 2 minutos. 
  6. Aumente o fogo e coloque os pedaços de frango. Quando começarem a dourar, regue com o vinho branco e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos até que ⅔ do líquido tenham evaporado. 
  7. Acrescente o tomate triturado e misture bem. Adicione a água, o manjericão e o tomilho. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos com a tampa entreaberta. Sirva com o macarrão da sua preferência.
  8. Esse frango é o mais perfeito do mundo.
  9. Receita deliciosa.
  10. Muito fácil de fazer.
  11. Bom Apetite

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