Ramen de Camarão e Tomate
Porções:3
Preparo:35 min
Ingredientes
- 200g de camarões limpos
- 2 pacotes de macarrão para ramen
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Cebolinha picada, para decorar
- Substituição de Ingrediente:
- Se não tiver caldo de legumes, você pode substituí-lo por caldo de frango ou água.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, e refogue até ficarem aromáticos.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione os tomates cortados em cubos e cozinhe por alguns minutos até começarem a amolecer.
- Adicione a pasta de tomate e mexa bem para combinar.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe o caldo ferver suavemente por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão para ramen de acordo com as instruções da embalagem.
- Quando o caldo estiver pronto e o macarrão cozido, divida o macarrão entre duas tigelas grandes. Despeje o caldo por cima do macarrão e adicione os camarões cozidos.
- Decore com cebolinha picada e sirva imediatamente.
- Pulo do Gato na Receita:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de açúcar ao caldo de tomate para equilibrar a acidez natural dos tomates e realçar o sabor geral do prato.
Informações Adicionais
- Use camarões frescos e de boa qualidade para o melhor sabor.
- Adicione um pouco de pasta de tomate para um caldo mais rico e encorpado.
- Experimente adicionar legumes como espinafre, cogumelos ou brotos de feijão para mais nutrientes e textura.
- Tempere o caldo com um pouco de molho de peixe ou molho de soja para um sabor extra umami.
- Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado para um aroma delicioso.
- Cozinhe os camarões rapidamente para evitar que fiquem borrachudos.
- Sirva com fatias de limão e cebolinha picada para um toque de frescor.
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