Rosquinhas de pão com coco de liquidificador
Porções:15
Preparo:70 min
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
- Cobertura:
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de rosquinhas.
- No liquidificador, adicione o leite, o ovo, o açúcar, o óleo, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, despeje a mistura líquida e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture até formar uma massa lisa.
- Coloque a massa na forma de rosquinhas, preenchendo cada cavidade até 2/3 da capacidade.
- Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que as rosquinhas fiquem douradas.
- Enquanto as rosquinhas assam, prepare a cobertura: misture o coco ralado, o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma pasta espessa.
- Após retirar as rosquinhas do forno, deixe-as esfriarem um pouco e, em seguida, cubra-as com a cobertura de coco.
- Deixe a cobertura secar antes de servir.
- Dica Importante: Se quiser variar, experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico.
Informações Adicionais
- Use um liquidificador potente para obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno antes de começar a preparar as rosquinhas.
- Não exagere no coco na cobertura para não torná-las muito doces.
- Se quiser uma versão mais saudável, opte por coco ralado sem açúcar.
- Deixe as rosquinhas esfriarem antes de aplicar a cobertura de coco.
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