Sequilhos de Canela

Name: Sequilhos de Canela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1/4 xícara (chá) de farinha de arroz; 1 colher (sopa) cheia de flocos de amaranto; 1/3 xícara (chá) de açúcar demerara; 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de cacau em pó 100%; 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó; 1/2 colher (chá) de canela em pó (ou outra especiaria em pó como: cravo, gengibre, cardamomo, etc ou um mix deles); 1 ovo; 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva; 3 colheres (sobremesa) de água

Porções:50

Preparo:40 min

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/4 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) cheia de flocos de amaranto
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó (ou outra especiaria em pó como: cravo, gengibre, cardamomo, etc ou um mix deles)
1 ovo
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
3 colheres (sobremesa) de água

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Modo de fazer

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Misture todos os ingredientes secos. Acrescente os líquidos e mexa até formar uma massa conforme a foto abaixo.
A massa não fica maleável, mas forma bolinhas lisas. Aperte pequenas porções da massa na mão e enrole como se fosse um brigadeiro. Unte uma assadeira com óleo, distribua as bolinhas deixando espaço entre elas e asse em forno médio preaquecido (180 graus) por 15 minutos.
Espere esfriar antes de retirar da forma.