Suflê de Brócolis

Name: Suflê de Brócolis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 400ml de leite (usei desnatado); 2 gemas; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Brócolis cozido (no vapor ou na água mesmo) na quantidade desejada; Queijo muçarela ou parmesão na quantidade desejada; Sal a gosto; 2 claras em neve; Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Porções:5

Preparo:20 min

Ingredientes

400ml de leite (usei desnatado)
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Brócolis cozido (no vapor ou na água mesmo) na quantidade desejada
Queijo muçarela ou parmesão na quantidade desejada
Sal a gosto
2 claras em neve
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

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Modo de fazer

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Misture os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe amornar e misture o queijo (muçarela ou parmesão) e o sal. Acrescente as claras em neve bem suavemente.
Coloque a mistura em ramequins untados e enfarinhados. Se desejar, polvilhe um pouco de parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar. Sirva assim que retirar do forno.
Fica delicioso e muito saboroso