Bolo de camadas recheado com creme branco

Name: Bolo de camadas recheado com creme branco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 ovos grandes; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida; 1 colher de chá de essência de baunilha; 500 g de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços; 500 ml de creme branco (feito com leite condensado, leite e amido de milho); 1 pitada de sal; Substituições:; A farinha de trigo pode ser trocada por farinha sem glúten para uma versão adaptada.; Use leite vegetal no lugar do leite para uma versão sem lactose.; Se não tiver morangos, experimente com framboesas, mirtilos ou banana.

Porções:10

Preparo:55 min

Certifique-se de usar morangos frescos para obter um sabor mais intenso.

Experimente adicionar uma camada extra de geleia para intensificar o sabor da fruta.

Se preferir, substitua o creme branco por um creme de confeiteiro ou chantilly.

Para um toque crocante, acrescente castanhas trituradas entre as camadas.

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos grandes
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
500 g de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços
500 ml de creme branco (feito com leite condensado, leite e amido de milho)
1 pitada de sal
Substituições:
A farinha de trigo pode ser trocada por farinha sem glúten para uma versão adaptada.
Use leite vegetal no lugar do leite para uma versão sem lactose.
Se não tiver morangos, experimente com framboesas, mirtilos ou banana.

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Modo de fazer

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Seguir

Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Divida a massa entre as formas e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto os bolos assam, prepare o creme branco, misturando leite condensado, leite e amido de milho em uma panela até engrossar.
Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
Monte o bolo intercalando camadas de bolo, creme branco e morangos picados. Finalize com uma camada de creme e decore com morangos inteiros.
Dicas finais:
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar as camadas.
Evite sobrecarregar as camadas para que o bolo mantenha sua estrutura e fique visualmente bonito.