Cheesecake de Coco cremosa e simples
Porções:12
Preparo:55 min
Como fazer Cheesecake de Coco
O Cheesecake de Coco é uma sobremesa deliciosa que combina a textura cremosa do cheesecake com o sabor tropical do coco. Esta receita é ideal para ocasiões especiais, oferecendo um toque exótico ao tradicional cheesecake. O coco ralado incorporado na base e no recheio intensifica cada mordida com seu sabor e textura únicos. Este cheesecake não requer forno, tornando-o perfeito para dias quentes quando você prefere não assar. Servir o Cheesecake de Coco frio o torna um tratamento refrescante e satisfatório.
Ingredientes
- Para a base:
- 200g de biscoitos de coco triturados
- 100g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 300g de cream cheese
- 200ml de leite de coco
- 100g de açúcar
- 50g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem
- Para a decoração:
- Coco ralado tostado
- Fatias de limão
- Substituições:
- Biscoitos de coco podem ser substituídos por biscoitos de baunilha ou graham crackers.
- Para uma versão sem lactose, use cream cheese e manteiga sem lactose.
Modo de fazer
As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir- Preparo da base: Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e pressione firmemente no fundo de uma forma de aro removível. Refrigere enquanto prepara o recheio.
- Preparo do recheio: Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco, o coco ralado e a gelatina dissolvida, misturando bem.
- Despeje o recheio sobre a base refrigerada e alise a superfície.
- Refrigere o cheesecake por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.
- Finalização: Antes de servir, decore com coco ralado tostado e fatias de limão.
- Garanta que todos os ingredientes do recheio estejam à temperatura ambiente para evitar grumos.
- Para tostar o coco ralado, espalhe-o em uma assadeira e leve ao forno médio por 3-5 minutos, até dourar levemente.
Informações Adicionais
Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso e uma textura melhor.
Para a base, misture biscoitos de coco triturados com manteiga para um início crocante e saboroso.
Incorpore leite de coco no recheio para intensificar o sabor do coco.
Use gelatina incolor para ajudar a firmar o cheesecake sem necessidade de forno.
Deixe o cheesecake refrigerar por pelo menos 4 horas para garantir que ele fique bem firme.
Decore com lascas de coco tostado e fatias de limão para um contraste bonito e saboroso.
Experimente adicionar um pouco de rum ao recheio para uma versão mais adulta.
O Cheesecake de Coco pode ser feito com antecedência e é perfeito para servir em festas ou reuniões.
Comentários