Churros Duplo Sabor: Chocolate e Baunilha
Porções:45
Preparo:20 min
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritar
- Para o Recheio:
- 1 xícara de doce de leite
- 1 xícara de creme de chocolate
Modo de fazer
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Seguir- Passo 1 detalhado:
- Em uma panela, adicione a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente e a água comece a ferver.
- Passo 2 detalhado:
- Reduza o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola.
- Passo 3 detalhado:
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais.
- Passo 4 detalhado:
- Adicione o extrato de baunilha em uma parte da massa e o cacau em pó na outra, misturando bem cada uma até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Passo 5 detalhado:
- Coloque as massas em sacos de confeitar com bico estrelado. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira.
- Passo 6 detalhado:
- Faça os churros diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura. Frite até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Passo 7 detalhado:
- Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela. Recheie um lote com doce de leite e outro com creme de chocolate usando um saco de confeitar.
- Informações Nutricionais:
- Calorias da Receita: Aproximadamente 350 calorias por porção (dependendo do recheio e cobertura utilizados)
- Outras informações nutricionais relevantes:
- Gorduras: Aproximadamente 15g
- Carboidratos: Aproximadamente 50g
- Proteínas: Aproximadamente 6g
- Harmonização:
- Os churros harmonizam bem com uma xícara de café ou chocolate quente. Também podem ser servidos com sorvete de baunilha ou creme inglês para uma sobremesa mais indulgente.
- Tempo de Preparo:
- Aproximadamente 45 minutos.
- Quantidade:
- Esta receita rende aproximadamente 20 churros de tamanho médio.
- Dica da Receita:
- Utilize sacos de confeitar resistentes para evitar que se rompam durante o processo de moldagem dos churros. Você pode também preparar os churros com
Informações Adicionais
- Pré-Medição de Ingredientes: Antes de iniciar o preparo dos churros, meça todos os ingredientes. Isso facilita o processo e evita erros.
- Temperatura da Massa: Certifique-se de que a massa dos churros está em temperatura ambiente antes de começar a fritar, isso facilita o manuseio.
- Variação de Recheios: Experimente variar os recheios dos churros com geleias ou cremes diversos, criando novas versões da receita clássica.
- Frite em Óleo Bem Quente: Para que os churros fiquem crocantes e dourados, o óleo deve estar bem quente.
- Manuseio do Saco de Confeitar: Pratique o manuseio do saco de confeitar antes de começar, isso facilitará na hora de moldar os churros.
- Utilize uma Tesoura: Use uma tesoura para cortar os churros diretamente no óleo quente, dando a eles um formato uniforme.
- Teste de Fritura: Antes de fritar a leva principal dos churros, faça um teste com um pedaço pequeno para verificar se o óleo está na temperatura certa.
- Revestimento de Açúcar e Canela: Não economize no revestimento de açúcar e canela, ele dá aos churros aquele sabor especial e uma textura crocante por fora.
- Preparo Antecipado: Prepare a massa dos churros com antecedência e conserve na geladeira até a hora de fritar, isso pode economizar tempo.
- Fritura Uniforme: Vire os churros constantemente durante a fritura, para que fiquem dourados uniformemente.
- Recheio na Medida Certa: Evite exagerar no recheio dos churros, isso pode fazer com que eles estourem durante a fritura.
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir churros saborosos e com a textura perfeita.
- Formas Diversas: Experimente fazer churros em formatos diferentes, como corações ou nós, para um toque criativo na receita.
- Conservação: Os churros podem ser conservados em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.
- Churros Assados: Se preferir, você pode experimentar fazer churros assados, uma alternativa mais saudável à receita tradicional frita.
- Apresentação: Sirva os churros em uma bandeja bonita, acompanhados de molhos para mergulhar, elevando a apresentação da sua receita.
- Churros Miniatura: Experimente fazer mini churros, perfeitos para servir em festas ou como um snack rápido.
- Acompanhamentos: Experimente servir os churros com acompanhamentos diferentes, como sorvetes e frutas frescas.
- Personalização da Receita: Não hesite em personalizar a receita de churros com suas especiarias e ingredientes favoritos.
- Dica Extra de Sabor: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão ou laranja à massa dos churros de baunilha.
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