Receita de Acarajé

Name: Receita de Acarajé
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 14
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1kg de feijão fradinho quebrado; 2 litros de azeite de dendê; 2 cebolas médias picadas; 2 dentes de alho; 1 colher de chá de gengibre; 1 colher de chá de gengibre ralado; sal a gosto

Porções:14

Preparo:60 min

Ingredientes

1kg de feijão fradinho quebrado
2 litros de azeite de dendê
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de gengibre ralado
sal a gosto

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Modo de fazer

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1. Passado esse tempo você deve lavar o feijão esfregando-os com as mãos para tirar toda a casca e aquelas pintinhas pretas
2. Repita o processo sempre trocando a água até que seja retira da todas as cascas Pegue o feijão cru, a cebola, o gengibre e o alho e bata no liquidificador ate virar uma pasta de feijão
3. Bata novamente essa massa com uma colher de pau até a massa ficar bem branquinha e fermentar
4. Leve o dendê ao fogo alto em uma vasilha grande
5. Forme bolinhos com uma colher de arroz grande e frite-os por uns 4 minutos cada lado ou até ficar douradinho
6. Corte ao meio e recheie com molho de pimenta, vatapá e camarão Sirva quente