Creme de milho gratinado no forno
Porções:5
Preparo:55 min
Como fazer creme de milho gratinado no forno
O creme de milho gratinado no forno é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal.
Você pode torná-la ainda mais especial adicionando queijos diferentes ou transformá-la em uma versão vegetariana ao incluir legumes como brócolis ou couve-flor.
Bolo de milho cremoso gratinado no forno
- 2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho fresco)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para gratinar
- Substituições:
- O milho verde pode ser substituído por milho congelado ou enlatado, sem conservantes.
- O creme de leite pode ser trocado por creme vegetal ou iogurte natural.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo grana padano ou até queijo prato
Veja como preparar bolo de milho cremoso gratinado no forno com ingredientes simples e dicas para personalizar a receita. Um prato perfeito para qualquer ocasião!
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Seguir- Em uma panela, refogue a manteiga, a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o milho verde e refogue por alguns minutos.
- No liquidificador, bata metade do milho com o leite e o amido de milho até obter um creme liso.
- Despeje a mistura na panela, adicione o creme de leite e mexa até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira o creme para um refratário, cubra com o queijo muçarela e finalize com o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- Dicas finais: Observe a textura do creme antes de colocar no refratário – ele deve estar espesso, mas não seco.
- Para garantir um dourado uniforme, mantenha o gratinado na parte superior do forno nos últimos minutos.
Informações Adicionais
Escolha milho verde fresco para um sabor mais natural.
Para um gratinado mais crocante, finalize com farinha panko ou uma mistura de queijo parmesão e manteiga.
Experimente adicionar temperos como noz-moscada ou pimenta-do-reino branca para dar um toque especial ao creme.
Se preferir uma textura mais cremosa, aumente a quantidade de creme de leite na receita.
Essa receita é versátil e pode ser ajustada conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis.
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