Sardinha Frita

Name: Sardinha Frita
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 quilograma de sardinha fresca; 1½ xícaras de farinha de trigo; 100 mililitros de azeite de oliva; 3 dentes de alho; 2 ramos de salsinha; 1 pitada de Sal; óleo para fritar

Porções:14

Preparo:30 min

Ingredientes

1 quilograma de sardinha fresca
1½ xícaras de farinha de trigo
100 mililitros de azeite de oliva
3 dentes de alho
2 ramos de salsinha
1 pitada de Sal
óleo para fritar

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Modo de fazer

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Tire a cabeça e as viceras da sardinha.
Abra ao meio e retire a espinha central com ajuda de uma faca.
Ela sai completa.
Passe limão nas sardinhas.
Lave e seque bem sequinho em seguida com ajuda de guardanapo.
No liquidifcador coloque o azeite, o alho, sal, salsinha, raspas de limão e bata em velocidade maxima até ficar bem homogeneo.
Com ajuda de um pincel ou guardanapo passe esse tempero dos dois lados da sardinha.
Passe os filés na farinha de trigo e coloque para fritar oleo bem quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva.
Bom Apetite.