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Receita de Vovó >> Bolos e tortas doces >> Bolos >> Bolo de abacaxi bem fofo

Bolo de abacaxi bem fofo

Bolo de abacaxi bem fofo

Ingredientes

  • 1/2 abacaxi médio em pedaços
  • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 ovos inteiro
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 copo de iogurte natural
  • meia xicara de leite

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Modo de fazer

  1. Pique o abacaxi e coloque em uma panela com o 2 colher açúcar;
  2. Deixe cozinhar por 5 minutos;
  3. Separe o açúcar da calda;
  4. Em uma bacia misture a farinha e o fermento;
  5. No liquidificador coloque todos os demais ingredientes menos a calda e bata bem;
  6. Misture isso ao trigo até que se forme uma massa uniforme;
  7. Coloque a massa em uma forma de oco no meio untada e leve para assar em forno quente até dourar;
  8. Espere esfriar e desenforme;
  9. Regue o mesmo com a calda;
  10. Voce pode decorar com fatias de abacaxi caramelizada e cereja, mas é opcional.
  11. Fica fofinho e delicioso

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Comentários (1)

Elaine Correa

10/08/2018 às 17:21:17

A receita é muito boa. Fiz e apenas acrescentei uma colher de óleo a mais e ficou muito fofo. preferi um abacaxi bem madurinho. Não bati no liquidificador, somente os pedaços de abacaxi com um pouquinho da calda ainda quente. Ficou 35min. no forno a 180 graus. A calda deixa o bolo uma delícia!

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