Bolo de iogurte com coco bem molhadinho feito com colher de Pau
Porções:10
Preparo:55 min
Ingredientes
- Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pote de iogurte natural (200g)
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite de coco para molhar
- Substituições de Ingredientes:
- Iogurte natural -> Iogurte de coco ou iogurte grego
- Óleo -> Manteiga derretida
- Açúcar -> Açúcar de coco ou xilitol (ajuste a quantidade ao gosto)
Modo de fazer
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Seguir- Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- Passo 2: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o coco ralado. Reserve.
- Passo 3: Em outro recipiente, bata os ovos, o iogurte e o óleo até que estejam bem misturados.
- Passo 4: Combine as misturas líquida e seca, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Passo 5: Adicione o fermento e misture suavemente.
- Passo 6: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
- Passo 7: Ao retirar o bolo do forno, fure-o com um garfo e despeje o leite de coco para que fique bem molhadinho. Deixe esfriar antes de desenformar.
- Informações Nutricionais:
- Calorias da Receita: 350kcal por fatia (estimado, pode variar dependendo dos ingredientes) Outras informações: 15g de gordura, 48g de carboidratos, 5g de proteína por fatia (estimado).
- Harmonização:
- Uma xícara de chá de hortelã ou um café fresquinho combina perfeitamente com a doçura e umidade deste bolo. Se preferir algo mais refrescante, uma taça de vinho Moscato ou um licor de coco são boas opções.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno).
- Quantidade: Serve 10 porções.
- Dica da Receita:
- Para um toque especial, adicione uma calda de chocolate por cima ou polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Informações Adicionais
- Para um Bolo de Iogurte com Coco ainda mais molhadinho, adicione uma calda simples feita com açúcar e água.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita.
- Experimente tostar o coco ralado levemente antes de adicionar à massa para realçar o sabor.
- Se preferir um Bolo de Iogurte com uma textura mais leve, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
- Use iogurte grego para um Bolo de Iogurte mais cremoso e rico.
- Verifique o prazo de validade do fermento, pois ele é crucial para a elevação do bolo.
- Ao misturar os ingredientes, faça-o com delicadeza para manter o bolo fofo.
- Um toque de extrato de baunilha pode realçar o sabor do Bolo de Iogurte com Coco.
- O leite de coco caseiro tornará o bolo ainda mais saboroso e molhadinho.
- Para uma variação, adicione pedaços de abacaxi à massa do Bolo de Iogurte.
- Um pouco de raspas de limão ou laranja pode dar um toque cítrico delicioso.
- Se seu forno tiver pontos quentes, gire o bolo na metade do tempo de cozimento para um cozimento uniforme.
- Teste o bolo com um palito antes de retirá-lo do forno para garantir que está totalmente assado.
- Deixe o Bolo de Iogurte e Coco esfriar completamente antes de cortar para manter a umidade.
- Use uma forma de silicone para facilitar o desenformar do bolo.
- O Bolo de Iogurte pode ser armazenado em um recipiente hermético para manter sua umidade.
- Para uma apresentação elegante, decore o bolo com lascas de coco fresco.
- Experimente combinar o Bolo de Iogurte com Coco Molhadinho com frutas vermelhas para uma sobremesa deliciosa.
- Mantenha o bolo em local fresco para prolongar sua frescura.
- E, claro, sempre faça o Bolo de Iogurte com amor!
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