Bolo gelado de beijinho com coco
Porções:12
Preparo:120 min
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 25cm de diâmetro.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e bata até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, batendo até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Corte o bolo em fatias.
- Espalhe a cobertura sobre as fatias de bolo.
- Sirva em seguida.
Informações Adicionais
- Dicas:
- Para um bolo mais molhadinho, pincele a massa com uma mistura de leite e açúcar antes de assar.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe a massa com açúcar antes de assar.
- Se quiser, você pode substituir o leite condensado por doce de leite.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à cobertura, como chocolate, morangos ou frutas secas.
- Observações:
- Esta receita pode ser preparada com ingredientes alternativos, como farinha de trigo integral, leite de soja ou açúcar mascavo.
- O tempo de preparo pode variar de acordo com o forno utilizado.
- A receita rende 10 porções.
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