costelinha assada com abacaxi
Porções:7
Preparo:90 min
Ingredientes
- 1 kg de costelinha suína
- 2 abacaxis maduros, cortados em rodelas
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Substituição: Se não tiver mel, você pode usar xarope de bordo como substituto.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Tempere as costelinhas com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica defumada.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de abacaxi no fundo.
- Coloque as costelinhas sobre as rodelas de abacaxi.
- Em uma tigela, misture o molho barbecue e o mel. Pincele essa mistura sobre as costelinhas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 1,5 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos até dourar.
- Certifique-se de que a temperatura interna das costelinhas atinja 75°C.
- Sirva com as rodelas de abacaxi e regue com o molho da assadeira.
- Dica Importante: O abacaxi assado adiciona um toque doce e suculento à costelinha. Não deixe de aproveitar!
- Espero que essa receita seja um sucesso em seu site! Se precisar de mais detalhes ou informações adicionais, é só pedir.
Informações Adicionais
- Escolha costelinhas frescas e de boa qualidade.
- Marinar as costelinhas com antecedência para mais sabor.
- As rodelas de abacaxi adicionam um toque de doçura, não as descarte.
- Use um termômetro para garantir que a carne atinja 75°C no centro.
- Sirva com arroz branco para acompanhar o sabor tropical.
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