Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1/2cebola picada
2 cenouras médias raladas
sal a gosto
1 kg de peito de frango cozido, temperado e desfiado
1 xícara de vagem cozida
1 xícara de milho verde
1 xícara de ervilha
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de ameixas secas
azeitona a gosto
1/2 vidro de maionese
250g de batata palha

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Modo de fazer

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Seguir

Leve uma frigideira ao fogo
Depois acrescente a manteiga, o alho e a cebola
Deixe um pouco no fogo para ficar um pouco dourado
Acrescente agora as cenouras raladas e mexa bem para misturar
Agora acrescente sal a gosto
Deixe cozinhar tudo que foi adicionado até agora
Agora acrescente o peito de frango que já está cozido, temperado e desfiado
Acrescente também a vagem, o milho e a ervilha
Não esqueça também de acrescentar as ameixas, a uva-passa juntamente com a azeitona
Misture tudo muito bem
E por fim coloque a maionese (de boa qualidade) e a batata palha
Mais uma vez misture tudo
Se quiser que seu salpicão de frango fique mais molhadinho basta acrescentar mais maionese
Bom apetite!

Informações Adicionais

1. Use ingredientes frescos e de qualidade. O frango deve ser cozido no dia e desfiado na hora. As cenouras, a maçã e as uvas-passas devem ser bem lavadas e picadas em tamanhos uniformes.

2. Tempere bem o frango. O frango desfiado pode ser temperado com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, orégano e outros temperos de sua preferência.

3. Não exagere na maionese. A maionese é o ingrediente principal do salpicão, mas é importante não exagerar na quantidade. Se você usar muita maionese, o salpicão ficará pesado e enjoativo.

4. Adicione outros ingredientes. Além dos ingredientes tradicionais, você pode adicionar outros ingredientes ao salpicão, como batata palha, castanhas, nozes, amendoins, queijo ralado ou até mesmo frutas secas.

5. Sirva gelado. O salpicão fica ainda mais gostoso quando servido gelado. Você pode deixar o salpicão na geladeira por algumas horas antes de servir.