Bolo de Abacaxi Caramelizado

Name: Bolo de Abacaxi Caramelizado
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 ovos, gemas peneiradas; 150 g de margarina; 2 xícara (chá) de açúcar; 3/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi; 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento químico; 5 colheres (chá)Essência de baunilha; 300 g de abacaxi em calda, escorrido; Rodelas de abacaxi para decorar,ameixa sem caroço para decorar ou cerejinhas.; Folhas de hortelã para decorar.

Porções:12

Preparo:70 min

Ingredientes

4 ovos, gemas peneiradas
150 g de margarina
2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico
5 colheres (chá)Essência de baunilha
300 g de abacaxi em calda, escorrido
Rodelas de abacaxi para decorar,ameixa sem caroço para decorar ou cerejinhas.
Folhas de hortelã para decorar.

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Modo de fazer

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Seguir

Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo
Acrescente a margarina e mexa bem
Junte o suco, a farinha de trigo e a baunilha e bata até juntar todos os ingredientes
Acrescente o fermento à massa e incorpore as claras
Misture bem e coloque a massa com cuidado sobre a forma com as rodelas de abacaxi
Leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos
Desenforme morno
Espere esfriar e quando estiver frio decore a sua maneira com as rodelas de abacaxi e com hortelã
Use sua criatividade
Dica de vovó você pode colocar coco ralado por cima do caramelo do bolo
Fica a dica Bom Apetite!!!!!!!!!