Name: Bolo de chocolate simples e fofinho recheado e com confetes coloridos
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Para o bolo:; 2 xícaras de açúcar; 1 ¾ xícaras de farinha de trigo; ¾ xícara de cacau em pó; 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 1 xícara de leite; ½ xícara de óleo vegetal; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de água quente; Para o ganache:; 200g de chocolate meio amargo; 1 xícara de creme de leite fresco; confetes coloridos

Ingredientes

Para o bolo:
2 xícaras de açúcar
1 ¾ xícaras de farinha de trigo
¾ xícara de cacau em pó
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de água quente
Para o ganache:
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite fresco
confetes coloridos

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Modo de fazer

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e misture bem.
Adicione a água quente e misture até que a massa fique homogênea.
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto os bolos assam, prepare o ganache. Em um recipiente refratário, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite fresco.
Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e misturado com o creme de leite.
Quando os bolos estiverem prontos, deixe esfriar por 10 minutos antes de retirá-los das formas. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Quando os bolos estiverem frios, coloque um dos bolos em um prato de bolo e espalhe o ganache sobre ele.
Coloque o segundo bolo por cima do ganache e pressione levemente para fixá-lo.
Espalhe o restante do ganache sobre a parte superior do bolo, alisando-o com uma espátula ou faca.
Decore com raspas de chocolate, se desejar.
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora para que o ganache fique firme antes de servir.
jogue os confetes e sirva.

Informações Adicionais

Certifique-se de seguir a receita com atenção e medir todos os ingredientes com precisão para garantir que o bolo fique com a textura e sabor adequados.
Ao fazer o ganache, é importante derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, mexendo frequentemente para evitar que o chocolate queime.
O bolo deve estar completamente frio antes de adicionar o ganache, caso contrário o ganache pode derreter e ficar líquido.
Para rechear o bolo, é importante que o ganache esteja em temperatura ambiente ou um pouco frio, para que ele fique mais fácil de espalhar e não derreta o bolo.
Se você quiser decorar o bolo com raspas de chocolate, use um descascador de legumes para fazer as raspas.
Depois de colocar o ganache no bolo, deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso fará com que o ganache fique mais firme e fácil de cortar.