Bolo de Milho com Canela
Porções:12
Preparo:55 min
Ingredientes
- 2 xícaras de milho (fresco ou em conserva escorrido)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- Substituição de Ingrediente: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco para uma versão mais saudável e aromática.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o óleo vegetal e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
- Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo de milho com canela morno ou em temperatura ambiente.
- Pulo do Gato na Receita: Se preferir uma textura mais úmida, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa antes de assar.
Informações Adicionais
- Utilize milho fresco para um sabor mais autêntico, mas também pode usar milho em conserva escorrido.
- Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores.
- Experimente polvilhar canela em pó por cima do bolo antes de assar para um aroma irresistível.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante natural, como mel ou açúcar de coco.
- Sirva o bolo morno com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente.
- Decore o topo do bolo com rodelas de milho para uma apresentação bonita e rústica.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
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