Tempero para frango assado
Porções:6
Preparo:60 min
Ingredientes
- 1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (tomilho, alecrim e sálvia)
- 1 limão (suco)
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em pedaços
- 2 batatas cortadas em cubos
- Azeite de oliva
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem o frango por dentro e por fora e seque com papel toalha.
- Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e suco de limão.
- Coloque algumas ervas frescas no interior do frango.
- Misture o alho picado com a manteiga derretida e pincele generosamente o frango com essa mistura.
- Amarre as pernas do frango com barbante de cozinha para manter a forma.
- Em uma assadeira grande, coloque a cebola, cenouras e batatas.
- Coloque o frango sobre os vegetais na assadeira.
- Regue o frango e os vegetais com um fio de azeite de oliva.
- Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e continue assando por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 75°C.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
- Enquanto o frango descansa, você pode aproveitar os sucos na assadeira para fazer um molho, se desejar.
- Dica Importante: O descanso é fundamental para manter a carne suculenta. Aproveite seu frango assado bem amanteigado em uma refeição deliciosa!
Informações Adicionais
- Escolha um frango de qualidade.
- Prepare uma marinada saborosa com manteiga para dar um toque rico ao frango.
- Tempere o frango por dentro e por fora para um sabor uniforme.
- Regue o frango com a marinada durante o cozimento para mantê-lo suculento.
- Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango.
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