Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais

Name: Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 45
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 postas de bacalhau dessalgado; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem; 2 dentes de alho laminados; 1 cebola grande cortada em rodelas; 2 batatas médias cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 1 abobrinha cortada em rodelas; Sal e pimenta a gosto; Ramos de alecrim ou tomilho fresco para decorar

Porções:45

Preparo:5 min

O melhor bacalhau de forno

Delicie-se com o Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais, uma receita leve e saudável que combina os sabores ricos do mar com a frescura dos vegetais, ideal para uma refeição balanceada e cheia de sabor.

Ingredientes do Bacalhau em Postas Assado

4 postas de bacalhau dessalgado
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho laminados
1 cebola grande cortada em rodelas
2 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 abobrinha cortada em rodelas
Sal e pimenta a gosto
Ramos de alecrim ou tomilho fresco para decorar

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Modo de Preparo do Bacalhau em Postas Assado

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira grande, disponha as rodelas de batata e cebola como base.
Coloque as postas de bacalhau sobre as camadas de batata e cebola.
Distribua o alho, os pimentões e a abobrinha ao redor do bacalhau.
Regue tudo generosamente com azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse no forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o bacalhau cozido.
Retire do forno e decore com ramos de alecrim ou tomilho antes de servir.

Informações Adicionais

Certifique-se de dessalgar o bacalhau adequadamente antes de cozinhar, trocando a água várias vezes.
Use azeite de oliva de boa qualidade para um sabor mais rico e autêntico no Bacalhau em Postas.
Asse os vegetais e o bacalhau em uma única camada para garantir um cozimento uniforme.
Varie os vegetais conforme a estação para frescor e sabor ótimos.
Para um toque especial, adicione azeitonas pretas ou alcaparras ao assar o Bacalhau em Postas.
Sirva o Bacalhau em Postas com uma salada verde ou pão fresco para uma refeição completa.
Restos do Bacalhau em Postas podem ser desfiados e usados em saladas ou como recheio para tortas.