Glacê

Name: Glacê
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1/3 xícara de água; 1 1/2 xícaras de açúcar; 2/3 xícara de claras de ovos; 450 gramas de manteiga; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Porções:2

Preparo:20 min

Ingredientes

1/3 xícara de água
1 1/2 xícaras de açúcar
2/3 xícara de claras de ovos
450 gramas de manteiga
2 colheres de chá de extrato de baunilha

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Modo de fazer

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Seguir

Leve a água e açúcar ao fogo médio para fazer uma calda em ponto de fio forte, comece a bater as claras em alta velocidade, até ficarem bem firmes.
Com a batedeira ligada, lentamente derrame a calda de açúcar no canto da vasilha, e bata até a mistura esfriar, cerca de 10 minutos .
Uma vez que o suspiro esteja frio, adicione a manteiga cortada em cubos, aos poucos.
Quando o creme começar a espirrar da vasilha, baixe a velocidade da batedeira. Junte a baunilha, e bata até o creme ficar bem leve e fofo.
Use a sua criatividade!
Bom Apetite!!!!!!