Pudim de Tapioca

Name: Pudim de Tapioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 01 litro de leite; 01 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 200 g de coco ralado; 4 ovos; 200 g de tapioca; 2 xícaras de açúcar para caramelizar; 100 gramas de queijo ralado

Porções:6

Preparo:30 min

Ingredientes

01 litro de leite
01 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
200 g de coco ralado
4 ovos
200 g de tapioca
2 xícaras de açúcar para caramelizar
100 gramas de queijo ralado

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Modo de fazer

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Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca com o fogo desligado,mexa até que o leite fique bem morno e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos,depois de batido misture com o creme de tapioca delicadamente.
Caramelize uma forma de fundo oco e leve a mistura em banho Maria até que fique durinho e dourado.
Espere esfriar e desenforme.Bom apetite