Caldo de Feijão Saudável
Porções:5
Preparo:40 min
Como Fazer Caldo de Feijão Saudável
Para quem procura uma refeição nutritiva e reconfortante, o Caldo de Feijão Saudável é a escolha perfeita. Este prato é rico em proteínas e fibras, ideal para aquecer os dias mais frios. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este caldo é também uma ótima opção para manter a dieta equilibrada. Descubra como fazer esta delícia que nutre o corpo e aquece a alma.
Ingredientes do Caldo de Feijão Saudável
- 500 g de feijão carioca, deixado de molho por 8 horas
- 2 litros de água
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1 talo de aipo, picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para servir
Modo de Preparo do Caldo de Feijão Saudável
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Seguir- Escorra e enxágue o feijão que foi deixado de molho.
- Em uma panela grande, adicione o feijão, a água, a folha de louro e leve ao fogo médio até ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que os feijões estejam macios.
- Em outra panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo em um fio de óleo até que estejam macios.
- Adicione os vegetais ao feijão cozido, tempere com cominho, sal e pimenta e cozinhe por mais 20 minutos.
- Retire a folha de louro e bata parte do caldo no liquidificador para engrossar.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Informações Adicionais
- Para um Caldo de Feijão Saudável mais cremoso, bata mais da metade dos feijões.
- Adicione espinafre ou couve nos últimos minutos de cozimento para um toque verde e nutritivo.
- Experimente com diferentes tipos de feijão, como preto ou fradinho, para variar o sabor.
- Para uma versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes são adequados.
- O Caldo de Feijão Saudável pode ser congelado em porções para refeições rápidas durante a semana.
- Sirva o Caldo de Feijão Saudável com um fio de azeite de oliva extra virgem para adicionar sabor e gorduras saudáveis.
- Para um toque especial, adicione um pedaço de linguiça defumada ou peito de peru para mais sabor, considerando ajustes para manter a saúde.
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