Nhoque de Batata
5 porções
40 min
R
Ingredientes
- 1/2 kg batata asterix
- 1/2 xícara (chá) de farinha
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (chá) margarina ou manteiga
- 1 gema
Modo de fazer
- Descasque e pique as batatas.
- Coloque para cozinhar em vapor.
- Espere esfriar.
- Tem que ser a batata com a casca rosa, essa tem menos agua e da o ponto necessário.
- Amasse as batatas.
- Junte todos os demais ingredientes deixando o trigo sempre por ultimo. Misture até se formar uma mistura homogenea e sove até desgrudar das mãos.
- Retire um pedacinho da massa e faça um rolo e corte pedacinhos e deixe formar uma bolinha.
- Na panela coloque a panela com agua e sal e deixe ferver, quando ferver coloque os inhoques, de pouco em pouco.
- Quando eles boiarem retire, esse é o ponto.
- Retire, escorra.
- Faça um molho branco, a bolonhesa, de tomate e sirva com o nhoque.
