Nhoque de Batata

Name: Nhoque de Batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1/2 kg batata asterix; 1/2 xícara (chá) de farinha; 1 colher (chá) sal; 1 colher (chá) margarina ou manteiga; 1 gema

Porções:5

Preparo:40 min

Ingredientes

1/2 kg batata asterix
1/2 xícara (chá) de farinha
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) margarina ou manteiga
1 gema

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Modo de fazer

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Descasque e pique as batatas.
Coloque para cozinhar em vapor.
Espere esfriar.
Tem que ser a batata com a casca rosa, essa tem menos agua e da o ponto necessário.
Amasse as batatas.
Junte todos os demais ingredientes deixando o trigo sempre por ultimo. Misture até se formar uma mistura homogenea e sove até desgrudar das mãos.
Retire um pedacinho da massa e faça um rolo e corte pedacinhos e deixe formar uma bolinha.
Na panela coloque a panela com agua e sal e deixe ferver, quando ferver coloque os inhoques, de pouco em pouco.
Quando eles boiarem retire, esse é o ponto.
Retire, escorra.
Faça um molho branco, a bolonhesa, de tomate e sirva com o nhoque.