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Receita de Vovó >> Massas >> Nhoques e Cia >> Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

Ingredientes

  • 1/2 kg batata asterix
  • 1/2 xícara (chá) de farinha
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (chá) margarina ou manteiga
  • 1 gema

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Modo de fazer

  1. Descasque e pique as batatas.
  2. Coloque para cozinhar em vapor.
  3. Espere esfriar.
  4. Tem que ser a batata com a casca rosa, essa tem menos agua e da o ponto necessário.
  5. Amasse as batatas.
  6. Junte todos os demais ingredientes deixando o trigo sempre por ultimo. Misture até se formar uma mistura homogenea e sove até desgrudar das mãos.
  7. Retire um pedacinho da massa e faça um rolo e corte pedacinhos e deixe formar uma bolinha.
  8. Na panela coloque a panela com agua e sal e deixe ferver, quando ferver coloque os inhoques, de pouco em pouco. 
  9. Quando eles boiarem retire, esse é o ponto.
  10. Retire, escorra.
  11. Faça um molho branco, a bolonhesa, de tomate e sirva com o nhoque.

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