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Receita de Vovó >> Lanches >> Lanches especiais >> Sonhos de padaria

Sonhos de padaria

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Ingredientes


ESPONJA DE TRIGO
• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
ESPONJA REFORÇO 
• 400 g de farinha de trigo
• 200 ml de água
• 10 g de sal
• 40 g de açúcar
• 40 g de margarina
• 50 g de ovo (1 ovo)

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Modo de fazer

  1. • Misture 100 g de farinha de trigo com o fermento e dê o ponto com água
  2. • Sove até que misture bem e deixe descansar até dobrar de volume, coberta por um plástico
  3. • Adicione o restante dos ingredientes, exceto a água, que deve ser colocada aos poucos até dar o ponto desejado a massa
  4. • Sove bem até que solte da mão e fique lisa
  5. • Divida a massa em tamanhos desejados e modele
  6. • Deixe descansar até crescer e ficar no tamanho desejado
  7. • Aqueça o óleo em uma panela e frite
  8. • Escorra o óleo
  9. • Recheie conforme sua preferência
  10. • Deixe esfriar e recheie
  11. • Finalize conforme desejar: passando no açúcar ou aplicando a cobertura desejada 

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