Arroz com nozes e passas

Name: Arroz com nozes e passas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: ½ xicara(s) (chá) de amêndoas sem pele torradas e picadas; 2 xicara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido; 4 xicara(s) (chá) de água fervente; 1 xicara(s) (chá) de uvas passas; 1 cebola ralada; 2 colher(es) (sopa) de manteiga; 2 tablete de caldo de galinha

Porções:6

Preparo:25 min

Ingredientes

½ xicara(s) (chá) de amêndoas sem pele torradas e picadas
2 xicara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xicara(s) (chá) de água fervente
1 xicara(s) (chá) de uvas passas
1 cebola ralada
2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 tablete de caldo de galinha

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Modo de fazer

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Refogar a cebola na manteiga até dourar, depois disso colocar o arroz e refogar mais um pouco.
Acrescentar o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente e as uvas passas, misturar bem.
Deixar cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz ficar seco.
Retirar do fogo, tampar a panela e deixar descansar por 10 minutos.
Juntar as amêndoas picadas e servir a seguir.
Bom Apetite!