Pernil Assado

Name: Pernil Assado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 kg de pernil suíno; 1 xícara(s) (chá) de suco de limão; 6 dente(s) de alho amassados; 1/2 maço(s) de salsinha picada(s); ½ maço de coentro picado(s); 2 folha(s) de louro; 10 folha(s) de manjericão; 2 colher(es) (sopa) de alecrim; quanto baste de sal; 300 g de azeitona picadinha; 2 cebolas grandes raladas; quanto baste de pimenta-do-reino branca; 

Porções:8

Preparo:35 min

Ingredientes

4 kg de pernil suíno
1 xícara(s) (chá) de suco de limão
6 dente(s) de alho amassados
1/2 maço(s) de salsinha picada(s)
½ maço de coentro picado(s)
2 folha(s) de louro
10 folha(s) de manjericão
2 colher(es) (sopa) de alecrim
quanto baste de sal
300 g de azeitona picadinha
2 cebolas grandes raladas
quanto baste de pimenta-do-reino branca

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Modo de fazer

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Limpe o pernil, retirando o excesso de gordura, fure com uma faca de ponta, para que o tempero penetre melhor e coloque-o na assadeira
Cubra com todos os temperos, esfregando-o bem, por toda a carne deixe o mesmo dento da geladeira de um dia para o outro
Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pré-aquecido Deixe-o no forno, até que esteja de um dourado marcante, quase marrom, regando com o caldo que fica na assadeira
Não deixe esse caldo secar totalmente
Bom Apetite!!!!