Pernil na cerveja

Name: Pernil na cerveja
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 pernil de 3 kg; 1 copo (300 ml) de cerveja preta; Sal a gosto; 1 cabeça de alho socado; 1 cebola grande ralada; Pimenta - do - reino moída na hora a gosto; 4 folhas de louro; Alecrim a gosto; 200 g de lingüiça calabresa picada; 100 g de azeitona; Azeite

Porções:8

Preparo:70 min

Ingredientes

1 pernil de 3 kg
1 copo (300 ml) de cerveja preta
Sal a gosto
1 cabeça de alho socado
1 cebola grande ralada
Pimenta - do - reino moída na hora a gosto
4 folhas de louro
Alecrim a gosto
200 g de lingüiça calabresa picada
100 g de azeitona
Azeite

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma bacia fure o pernil todinho, colocando dentro de cada furo um pedaço de lingüiça e uma azeitona, coloque todos os demais ingredientes e deixe na geladeira por 1 dia tampado
Quando for assa-lo, coloque em uma travessa grande se quiser pode colocar batatinhas e tampe com papel alumínio e leve para assar em forno quente e alto até ficar bem dourado por fora e bem assado por dentro
Bom Apetite